ラテアートの種類

こんにちは！ひなこです！

今回はカフェでバリスタとして働くうえでは欠かせない、ラテアートについて紹介していきます。

オーストラリア・メルボルンのカフェでは、バリスタになるためのスキルとして、コーヒーを美味しく作れるかどうかに加え、ラテアートの質もある程度求められます。

多くのバリスタがカフェで働きながら、様々なラテアートを練習しています。

ラテアートが上手になると、

コーヒーを出す時、お客さんからラテアートを褒められ、そのままお話できた！！

「これどうやって作ったの？ラテアートのやり方教えて！」

一緒に働く同僚達からも尊敬のまなざしで見られる！

このように色々な人たちとのコミュニケーションのきっかけにもなります！

今回は基本的なラテアートの種類を難易度別に紹介していきます！

シンプルなハート

難易度★☆☆☆☆

まずは定番のハートです。初めての方はハートから描けるように練習しましょう。ハートを描けたら、他のアートに応用もできます。またカフェの忙しい時間帯は、簡単なハートを描いてスピード重視でコーヒーを出していくこともあります。

チューリップ

難易度★★☆☆☆

ハートの応用でつくるラテアートがチューリップです。下の葉っぱとなる部分から順番にハートを重ねていくようにして描きます。何層のハートを重ねるかによっても、色々なバリエーションがあります。

ロゼッタ

難易度★★★☆☆

手首を左右に振りながらミルクを押し込み、その後手を引きながら最後にハートをつくることでできるアートです。チューリップと比べて、かなり難易度が高いため、きれいに描くコツをつかむ必要があります。

スワン（白鳥）

難易度★★★★☆

スワンはロゼッタの応用編です。途中までロゼッタのように描き、その後首と顔をハートを描くようにして仕上げます。

この四つが基本的なラテアートです。全て出来るようになったら、そこからアレンジとして、バラの花やうさぎなどの他のアートに挑戦できます。

一つの明確なゴールがあるというよりは、さらに極めていくことができるのがラテアートのおもしろいところです！

まずはシンプルなハートからチャレンジしてみましょう！